Il sistema di reagenti Griess misura il nitrito (NO2-), uno dei due principali prodotti di degradazione stabili e non volatili dell'ossido nitrico (NO). L'ossido nitrico è un importante messaggero fisiologico e una molecola effettrice in molti sistemi biologici, compresi i tessuti immunologici, neuronali e cardiovascolari. Questo test si basa su una reazione di diazotizzazione descritta originariamente da Griess nel 1879. Nel corso degli anni sono state descritte molte modifiche alla reazione originale.
Il sistema reattivo di Griess si basa su una reazione chimica che utilizza la sulfanilamide e la N-1-naftiletilendiammina diidrocloruro (NED) in condizioni acide (acido fosforico). Questo sistema rileva NO2- in una varietà di matrici liquide biologiche e sperimentali come plasma, siero, urina e terreno di coltura dei tessuti. La sensibilità dei nitriti dipende dalla matrice. Il limite di rilevamento è di 2,5μM (125pmol) di nitrito (in acqua ultrapura, deionizzata e distillata) utilizzando il protocollo descritto nel Bollettino tecnico #TB229.
Riferimento originale:
Griess, P. (1879) Chem. Ber. 12, 426-8.